Karakteristik Produk Pertanian
- Produk pertanian gampang rusak, oleh sebab itu produk pertanian harus secepatnya dikonsumsi atau diolah serta membutuhkan pengawetan.
- Dalam melakukan aktivitas penjualan maupun pembelian produk pertanian,penjual dan pembeli dihadapkan pada berbagai tinggkat”grade” barang, tetapi secara ummum produk pertanian dapat diaktakan homogen.
- Produk pertanian banyak memakan tempat dikaitkan dengan nilainya dibandingkan produk-produk non-pertanian,sehingga berpengaruh terhadap fasilitas-fasilitas pemasaran yang harus disediakan oleh lembaga-lembaga pemasaran. Apabila sewa ruangan atau pengepakan produk pertanian lebih mahal dapat memungkinkan lembaga pemasaran dapat berpindah usaha pada komoditi nlainnya.
- Produk pertanian memerlukan proses pengolahan lebih lanjutnya.
- Rasio biaya tetap dan rasio biaya variabel secara langsung berpengaruh terhadap respon penawaran produsen,yaitu mengenai slope dan posisi kurva penawaran pasar. Oleh karena itu karakteristik pemasaran pertanian harus dipertimbangkan sebagai disiplin ilmu.
- Produk pertanian mempunyai sifat mudah rusak (perishable)
- Menempati ruang yng besar tapi nilainya rendah (bulky), maka akan membutuhkan :
a. Perawatan
dan penyimpanan yg baik
b. Pengangkutan
harus cepat
c. Pengepakan
yng benar
Sifat Produksi Pertanian
1. Bersifat
musiman, sehingga untuk dapat memproduksinya sangat tergantung oleh lingkunga
2. Produksi
pertanian biasanya berbentuk bahan mentah,sehingga harus melalui proses
pengolahan.
3. Produksi yg
diperoleh umumnya dari usaha secara kecil2an (small scale production),
dampaknya :
a. petani tidak bisa
mempengaruhi permintaan
b. Petani sulit untuk
saling komunikasi dalam penjualannya karena terbatasnya pengetahuan dan akses
informasi
4. Produksi
bersifat musiman, sedangkam konsumsi bersifat reguler (kontinyu), dampak:
a. fluktuasi harga
b. Sering menimbulkan
kesulitan dlm penyeimbangan, penyimpanan dan pengangkutan
5. Produksi
terpencar dan terkonsentrasi pada daerah tertentu, dampak :
a. Kesulitan
dlm proses pengumpulan
b. Pedagang
kesulitan dalam pengangkutan dan penyimpanan